Nobaudi izcili gardos kūpinājumus un citus lauku labumus OGLĒ.
“Kalnēnos” 2023.gada 20.jūnijā arhitekts Normunds Žieds un viņa tēvs Aivars Žieds, zemnieks un mājražotājs, ar lepnumu paziņoja par koncepta kafejnīcas, veikala un ekofermas Ogle atklāšanu. Ogle demonstrē labākās Latvijas arhitektūras un kulinārijas tradīcijas un dabas vidi, jo atrodas gleznainā pļavā pie meža un ezera, tikai stundas brauciena attālumā no Rīgas, un piedāvā mierīgu un unikālu vidi, kur viesi var aizbēgt no pilsētas kņadas. Iekļaujot pārogļota koka eleganci, nosaukums Ogle atspoguļo šī arhitektūras kompleksa apdares ideju.
Smeļoties iedvesmu no latviskā mantojuma, Oglē ir skaisti veidotas dedzināta koka apdares ēkas, siltumnīcas, eko saimniecība un kūpinātava. Normunda Žieda arhitektūras dizains atspoguļo ideālu harmoniju starp dabas un cilvēka radīto, nemanāmi saplūstot ar apkārtējo ainavu. Projekta atrašanās vieta ir patvērums retiem putniem un dzīvniekiem, kas piešķir papildu šarmu šim apslēptajam dārgakmenim.
Ogles aizsākumi
Iecienīti jau kopš 1998. gada
Ogles pamatā ir Aivara Žieda 25 gadus ilgā kulinārijas pieredze. Viņa grilētās un kūpinātās vietējās zivis un gaļa kļuvušas leģendāras vietējo iedzīvotāju vidū. Kafejnīcā tiek piedāvāts plašs mājās gatavotu mērču, tapenāžu, marinētu dārzeņu, pastēšu un citu gardumu klāsts, kas atspoguļo bagātīgās garšas, ko sniedz latviešu virtuve. Visu nedēļu apmeklētāji var izpētīt un iegādāties veikala daudzveidīgo piedāvājumu – mājražojumus: desas, marinētus gurķus, grilētas un kūpinātas zivis un gaļu, maizes pīrāgus, kūku delikateses un svaigi spiestas sulas.
Nedēļas nogalēs Oglē neiztrūkstoša pieredze ir bagātīgas vēlās brokastis, kas iekļauj izsmalcinātu vietējo delikatešu izvēli, svaigus salātus, arī sātīgas zupas, gardus mājās gatavotus pīrāgus un kūkas. Viesi var baudīt šo brīnišķīgo maltīti, vienlaikus vērojot elpu aizraujošus apkārtējās vides skatus.
Sajūsmā dalījās projekta autors arhitekts Normunds Žieds, sakot: “Ogle ir ģimenes kopprojekts, kas atspoguļo mūsu dziļo atzinību Latvijas kultūrai, arhitektūrai un kulinārijas tradīcijām. Mēs esam izveidojuši telpu, kur cilvēki var veldzēties dabas skaistumā, baudīt gardus vietējās virtuves ēdienus un būt vienoti ar savām saknēm. Mēs ceram, ka Ogle kļūs par iecienītu galamērķi gan vietējiem iedzīvotājiem, gan viesiem, kuri vēlas aizbēgt no pilsētas kņadas.”
Ogles svinīgā atklāšana paradzēta 2023.gada 5.augustā. Apmeklētāji tiks sirsnīgi sagaidīti un gūs neaizmirstamu piedzīvojumu, kas cildinās labāko no Latvijas arhitektūras un kulinārā mantojuma.
